পবিত্র মাহে রমজান উপলক্ষে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের উদ্যোগে জয়পুরহাট শহরের বিভিন্ন হোটেল ও রেস্তোরাঁতে মনিটরিং কার্যক্রম পরিচালিত হয়েছে। জেলা কার্যালয়ের ব্যবস্থাপনায় আমতলী, বাটার মোড়, তৃপ্তির মোড়, সুগার মিল রোডসহ ক্ষেতলাল উপজেলার বিভিন্ন এলাকায় অভিযান পরিচালনা করা হয়।

জয়পুরহাট জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার সুমাইয়া আফরিন জিনিয়ার নেতৃত্বে এই মনিটরিং কার্যক্রম পরিচালিত হয়। অভিযানে ভ্রাম্যমাণ নিরাপদ খাদ্য পরীক্ষাগার (মোবাইল ফুড সেফটি ল্যাব) ব্যবহার করে বিভিন্ন হোটেল ও বাজার থেকে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, পাউরুটি, লাচ্ছা সেমাই, ঘি এবং রান্নার পোড়াতেলসহ বিভিন্ন খাদ্যপণ্যের নমুনা সংগ্রহ করে তাৎক্ষণিক পরীক্ষা করা হয়।

এ সময় উপস্থিত ছিলেন ভ্রাম্যমাণ পরীক্ষাগারের ল্যাব অ্যাটেনডেন্ট সাগর আলী, নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ জয়পুরহাট জেলা কার্যালয়ের নমুনা সংগ্রহ সহকারী জাফর আহমেদ ও অফিস সহায়ক শাওন কুমার সরকার।

জয়পুরহাট জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার সুমাইয়া আফরিন জিনিয়া জানান, রমজান মাসে ভোক্তাদের নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে এই কার্যক্রম পরিচালিত হচ্ছে। অভিযানের অংশ হিসেবে বিভিন্ন হোটেল ও ইফতার প্রস্তুতকারী প্রতিষ্ঠানে কর্মরতদের মাঝে হ্যান্ড গ্লাভস, টুপি ও মাস্ক বিতরণ করা হয়েছে।

তিনি আরও বলেন, “ভ্রাম্যমাণ পরীক্ষাগারে রান্নার পোড়াতেলের গুণগত মান পরীক্ষা করা হয়েছে, এবং খাওয়ার অনুপযুক্ত তেলগুলো তাৎক্ষণিকভাবে ধ্বংস করা হয়েছে। ভবিষ্যতে পরিস্থিতির উন্নতি না হলে মনিটরিং কার্যক্রম আরও জোরদার করা হবে এবং প্রয়োজনে মোবাইল কোর্ট পরিচালনার মাধ্যমে নিরাপদ খাদ্য আইন ২০১৩ অনুযায়ী আইনানুগ ব্যবস্থা নেওয়া হবে।”